Trempette au saumon fumé
Recette empruntée à mon amie Danielle Bourré
Ingrédients
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1 paquet de Boursin (échalote et ciboulette)
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1/2 tasse de yogourt grec nature
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Jus de 1/2 citron
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1/2 c. thé d’assaisonnement « everything bagel seasonning » ou d’un mélange selon la recette suivante:
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2 c. soupe graine pavot
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1 c. soupe graine sésame blanche
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1 c. soupe graine sésame noire
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1 c. soupe + 1c. thé d’ail séché émincé
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1 c. soupe + 1 c. thé d’oignon séché émincé
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2 c. thé de sel de mer
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4 onces de saumon fumé haché en morceaux
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1 c. soupe de câpres
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1/4 tasse oignon rouge émincé (ou ciboulette)
- Zeste d’un demi citron
- 1 c. soupe d’aneth fraiche ciselée
Préparation
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Mélanger Boursin, yogourt, jus de citron et assaisonnement.
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Mettre dans le fond d’un plat (genre moule à quiche). Ça fera une couche mince (env 1/4 de pouce).
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Sur le dessus, mettre les morceaux de saumon fumé, les câpres, les oignon rouge, le zeste de citron et l’aneth.
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Servir avec croutons variés