Poulet au four
Voici une recette simple et savoureuse pour un poulet rôti au four !
Servez-le avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre pour un repas délicieux !
Ingrédients
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail écrasées
- 1 citron coupé en deux
- 1 bouquet de thym frais
- 1 branche de romarin (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de beurre (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four : Mettez votre four à chauffer à 200°C (ou 180°C si vous utilisez la chaleur tournante).
- Préparer le poulet : Retirez le poulet de son emballage et séchez-le avec du papier absorbant. Retirez les abats si présents. Salez et poivrez généreusement l’intérieur du poulet.
- Assaisonner : Frottez l’extérieur du poulet avec l’huile d’olive, puis ajoutez l’ail écrasé, le sel et le poivre. Placez le thym et le romarin à l’intérieur du poulet, ainsi que les demi-citrons.
- Cuisson : Mettez le poulet dans un plat allant au four. Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter une cuillère de beurre sur le dessus du poulet. Enfournez pendant environ 1 heure 15 minutes, ou jusqu’à ce que la peau soit dorée et que le jus qui s’écoule du poulet soit clair (vérifiez avec un thermomètre de cuisson, la température interne doit atteindre 75°C).
- Repos : Laissez reposer le poulet pendant 10-15 minutes avant de le découper pour permettre aux jus de se redistribuer.