Poulet au beurre à la mijoteuse
Un poulet au beurre facile à préparer et rempli de saveurs Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur, sans la crème (je le conserve au congélateur avec le Belsoy Cuisine)
Ingrédients
- 2 Gousses d’ail
- 1 Oignon
- 1 c. à thé de Gingembre frais haché (5 ml)
- 2 lbs de poitrines de poulet (4 ou environ 1 kg)
- ½ tasse d’eau (125 ml)
- 1 boîte de 156 ml de pâte de tomates
- 2 c. à soupe de miel (30 ml)
- 1 c. à thé de poudre de cari (5 ml)
- 1 c. à thé de curcuma moulu (5 ml)
- 1 c. à thé de garam masala (5 ml)
- Poivre au goût
- ½ c. à thé de sel (2,5 ml)
- 1 contenant de 237 m de crème à café 10 % m.g.(ou de Belsoy Cuisine ou de lait de coco)
- ½ tasse de coriandre fraîche (125 ml) (facultatif)
Préparation
- Hacher finement l’ail, l’oignon et le gingembre. Couper le poulet en cubes. Déposer le tout dans le récipient de la mijoteuse.
- Ajouter l’eau, la pâte de tomates, le miel et les épices. Poivrer généreusement, ajouter le sel et mélanger.
- Couvrir et faire cuire 4 heures à intensité élevée ou 8 heures à faible intensité.
- Incorporer la crème.
Garnir de feuilles de coriandre, si désiré. Servir avec des pois mange-tout et des pains naans ou du riz.
Suggestions de vin:
- Kim Crawford, Chardonnay (Nouvelle-Zélande)
- Bread & Butter, Chardonnay (Californie)