Pouding chômeur au chocolat – version allégée
Recette découverte dans une revue. Moins sucrée que la version de ma maman, avec un goût qui approche plus le chocolat noir.
Ingrédients
- 1 tasse de farine
- 3/4 de tasse de sucre
- 1/3 + 1/4 de tasse de poudre de cacao non sucrée
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de café instantané (en poudre)
- 1/4 c. à thé de bicarbonate de sodium
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/2 tasse de lait
- 2 c. à table de beurre fondu (ou de margarine)
- 1 1/2 c. à thé de vanille
- 1/3 de tasse de cassonade tassée
- 1 2/3 tasse d’eau bouillante
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, 1/3 de tasse de poudre de cacao, la poudre à pâte, le café instantané, le bicarbonate de sodium et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger le lait, le beurre fondu et la vanille.
- Faire un puits au centre des ingrédients secs et y verser le mélange humide, Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène, sans plus.
- Étendre uniformément la pâte dans un moule carré de 9 po x 9 po, vaporisé d’un enduit végétal antiadhésif.
- Dans un petit bol, mélanger la cassonade et le reste de la poudre de cacao. Parsemer uniformément la pâte du mélange de cacao.
- Verser l’eau bouillante sur la pâte (utiliser le dos d’une cuillère pour éviter de faire des trous). Ne pas mélanger.
- Cuire au four préchauffé à 350° F pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus du gâteau ait pris. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir pendant au moins 30 minutes. Servir chaud ou à température ambiante.