Larue Gourmande

Pouding aux framboises

Les recettes Pouding aux framboises

Pouding framboises

Pouding aux framboises

Nombre de portions : 8

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Recette inspirée de la fameuse pouding aux bleuets de ma grand-maman Blanche.

Ingrédients

  • 3 à 4 tasses de framboises
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 3/4 tasse de farine tout usage
  • 1 c. à table de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 tasse de beurre à la température de la pièce
  • 3/4 tasse de sucre
  • 2 oeufs
  • 1/2 à 3/4 de tasse de lait (ajuster selon la grosseur des oeufs)

Préparation

  1. Mélanger les framboises avec la demie tasse de sucre.
  2. Verser dans un moule carré de 8 pouces par 8 pouces. Réserver.
  3. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  4. Battre (avec une mixette) le beurre avec le sucre et les œufs pendant quelques minutes.
  5. Incorporer le mélange de farine, en alternant avec le lait, à l’aide d’une cuillère de bois ou d’une maryse (spatule).
  6. Verser la pâte sur les framboises.
  7. Cuire environ 35 à 45 minutes à 350 °F.