Larue Gourmande

Pâtes au curry et aux trois poivrons

Les recettes Pâtes au curry et aux trois poivrons

Pâtes aux trois poivrons

Pâtes au curry et aux trois poivrons

Nombre de portions : 6

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes


Une recette simple mais goûteuse. Parfait pour un soir de semaine et les lunchs!

Ingrédients

  • 8 tranches de bacon

  • 1 oignon haché

  • ½ à 1 c. à thé de poudre de curry

  • 1 tasse de bouillon de poulet

  • 1 tasse de crème 35% (perso, je mets de la 10%)

  • sel et poivre

  • 1 poivron vert

  • 1 poivron rouge

  • 1 poivron jaune

  • 2 tasses (non cuit) de penne (ou un paquet de 340gr de nouilles aux blancs d’oeufs XLarge)

Préparation

  1. Cuire les pâtes. Réserver.

  2. Cuire le bacon pour qu’il soit croustillant.  Réserver.

  3. Conserver 1 c. à thé du gras de bacon et y faire sauter les oignons.

  4. Ajouter la poudre de curry et cuire légèrement.

  5. Ajouter le bouillon de poulet et la crème, porter à ébullition et mijoter 2 minutes.

  6. Ajouter les poivrons coupés en lanières et cuire très lentement pour qu’ils demeurent croquants.

  7. Ajouter les pâtes, réchauffer si nécessaire et servir avec des morceaux de bacon sur le dessus.