Larue Gourmande

Pacanes caramélisées à l’érable et aux épices

Les recettes Pacanes caramélisées à l’érable et aux épices

Pacanes caramélisées à l’érable et aux épices

Pacanes caramélisées à l’érable et aux épices

Nombre de portions : 6

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Un super accomagnement pour l’apéritif ou vos plats préférés! À utiliser à toute les sauces !

Ingrédients

  • 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable

  • 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnement au chili

  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignon

  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’ail

  • 1 ml (1/4 c. à thé) de piment de Cayenne

  • 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue

  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel

  • 200 g (2 tasses) de demi-pacanes

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

  2. Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.

  3. Dans un bol, mélanger le sirop d’érable, les épices et le sel.

  4. Ajouter les pacanes et bien mélanger pour les enrober.

  5. Répartir les pacanes sur la plaque.

  6. Cuire au four 15 minutes en remuant toutes les 5 minutes, jusqu’à ce que les pacanes soient bien grillées.

  7. Laisser refroidir.

  8. Les pacanes se conservent 2 semaines dans un contenant hermétique à la température ambiante. Si les noix deviennent collantes, il suffit de les sécher sur une plaque dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F) de 5 à 8 minutes.
    Servir à l’apéritif ou en accompagnement.