Fondue aux fruits de mer
Adoptée par la famille dès la première édition! Merci à ma nièce Sylvie pour cette découverte!
Ingrédients
- 2 boites de bouillon Canton « sesame et gingembre » + une boite d’eau
- Crevettes crues (5 par personne)
- Gros pétoncles (3 par personne)
- Saumon en gros cubes (4 par personne)
- Thon en gros cubes (4 par personne)
- Ramens non cuits (3 sachets)
- Nouilles Udon (1 paquet de 2 sachets)
- Dumplings cuits (3 par personne)
- Pomme de terre au four (1 par personne)
- Fèves germées
- Courgette (1)
- Champignons (1 paquet)
- Bok Choy (1 paquet)
- Poivron jaune (1)
- Concombre (1)
- Tomates cerises (1 paquet)
- Olives
- Baguette de pain
Pourraient aussi être de la partie: Tofu ferme en cube, goberge, vermicelle de riz cuit, pâtes fraîches, pois mange-tout, mini maïs, épinard, asperges, fromage Halloumi, fromage en grains
Préparation
- Faire chauffer le bouillon et déguster avec ces sauces:
Sauce Lime
- 1/2 tasse de mayonnaise
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Jus et zeste d’une lime bien lavée
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10 à 15 branches de ciboulette
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Poivre en grain au goût
Sauce sésame
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1/2 tasse de mayonnaise
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1 à 2 c. table de sauce soya ( au goût)
-
1 c. thé d’huile de sésame grillée
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1 c. thé de sirop d’érable
Sauce Ponzu
-
1/4 tasse de sirop d’érable
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1/4 tasse de tamari
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1 c. soupe de vinaigre de riz
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Jus et zeste d’une lime bien lavée
Sause rose
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1/2 tasse de mayonnaise
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1/3 tasse de sauce chili (au goût)
Suggestion de vin: Anselmi San Vincenzo Veneto (Italie)