Pâtes au saumon fumé
Un repas très simple à faire, très savoureux.
Ingrédients
- 150 gr. de pâtes (pâtes aux oeufs ou pâtes fraiches)
- 1 c. table d’huile d’olive
- 1/4 d’un oignon ou une échalote française haché
- 150 gr. de saumon fumé coupé en dés
- 100 ml de crème à café
- 75 gr. de Boursin « échalote et ciboulette » (1/2 paquet)
- Asperges blanchies, coupées en morceaux (ou autre légume vert de votre choix)
- Poivre au goût
Préparation
- Cuire les pâtes et réserver (conserver une tasse d’eau de cuisson).
- Dans une grande poêle, à feu moyen, faire revenir les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés (4-5 minutes).
- Ajouter le Boursin et la crème. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Ajouter les pâtes et mélanger pour bien les enrober.
- Ajouter les asperges blanchies.
- Ajouter les morceaux de saumon fumé.
- Poivrer.
- Au besoin, ajuster la consistance en ajoutant un peu d’eau de cuisson jusqu’à ce que le tout soit à votre goût.