1. 1. Faire dégeler la dinde au frigo, 2 à 3 jours.
   2. Laver et assécher la dinde (en prenant soin d’enlever les abats et le cou qui se trouvent à l’intérieur  😜 ).
   3. Placer dans une grande lèchefrite (qui possède un couvercle).
   4. Mettre l’oignon rond et les assaisonnements dans la cavité de la dinde.
   5. Huiler la peau et ajouter les assaisonnements.
   6. Couvrir et enfourner à 325 °F pendant 4 heures en arrosant occasionnellement avec son jus (le jus apparait à peu près à mi-cuisson).
   7. Découvrir la dernière heure pour faire dorer la peau.
   8. Servir avec une purée de pommes de terre et une macédoine de légumes, le tout arrosé de son jus.

Note: Calculer 35 à 40 minutes par kilo pour la cuisson.