Les recettes Salade grecque de tortellinis

Salade grecque de tortellinis

Nombre de portions : 4

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Un plat principal pour 4 à 6 personnes ou un accompagnement pour 10 à 12 personnes. Une parfaite recette estivale!

Ingrédients

350 gr de tortellinis aux 3 fromages (1 emballage)
120 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
60 ml (1/4 tasse) de jus de citron frais (le jus de deux petits citrons ou d’un gros)
30 ml (2 c. à table) de sirop d’érable
15 ml (1 c. à table) d’origan frais, haché finement
1 concombre moyen, coupé en dés
1 poivron jaune, coupé en dés
1 oignon rouge moyen, coupé en dés
250 ml (1 tasse) de tomates cerises, coupées en deux
250 ml (1 tasse) d’olives Kalamata dénoyautées
125 ml (1/2 tasse) de fromage feta émietté

Faire cuire les tortellinis selon les indications sur l’emballage. Les rincer à l’eau froide et bien les égoutter. Réserver.
Dans un grand bol, fouetter le jus de citron, l’huile, le sirop d’érable et l’origan.
Ajouter le reste des ingrédients et incorporer délicatement les pâtes.