Poupounes au caramel
Les poupounes au caramel représentent un dessert simple à base de guimauves, de caramel et de céréales de riz soufflé parfait pour le temps des fêtes. Cette recette, absolument décadente, fera baver tous vos invités. En prime, on peut même les cuisiner à l’avance et les faire congeler!
Ingrédients
- 300 ml de lait condensé sucré
- 4 barres de 45 gr de caramel (Toffee crémeux original)
- 1/2 tasse de beurre
- 400 gr de guimauves originales (si vous n’avez que des géantes, les couper en deux)
- 7 tasses de cérérales de riz soufflé (Rice Krispies)
Préparation
- Tapisser deux plaques à cuisson de papier parchemin. Placer les céréales dans un grand bol.
- Dans une casserole, à feu moyen doux, faire fondre le caramel avec le lait condensé sucré et le beurre. (peut être fait au bain-marie ou au micro-ondes, puissance moyenne, en brassant plusieurs fois). Lorsque le mélange est bien fondu et homogène, retirer du feu.
- Tremper rapidement chaque guimauve dans le mélange de caramel et recouvrir de Rice Krispies. Pour faciliter la manipulation et éviter les brûlures, piquer les guimauves avec un pic à brochette ou une baguette à fondue chinoise. Au besoin, réchauffer la préparation de caramel pour que ce dernier conserve la texture initiale (si fait à la casserole, laisser au feu, à puissance minimale).
- Déposer les poupounes sur les plaques et réfrigérer au moins deux heures. Conserver au frigo ou congeler.