Vinaigrette de base
L’essayer, c’est l’adopter!
Ingrédients
- 3 c. table de vinaigre de xérès
- 3 c. table de sirop d’érable
- 1 c. thé de moutarde de dijon
- 3/4 de tasse d’huile d’olive
- sel et poivre
Préparation
- Fouetter vinaigre, sirop, moutarde, sel et poivre.
- Ajouter l’huile d’olive et fouetter de nouveau
- Mettre dans un pot hermétique et palcer au frigo
Se conserve quelques semaines au réfrigérateur. Si l’huile a figé, simplement laisser sur le comptoir quelques minutes avant le service.