Larue Gourmande

Croustade aux pommes

Les recettes Croustade aux pommes

croustade pommes

Croustade aux pommes

Nombre de portions : 8

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Un classique qui ne se démode pas.

Ingrédients

Mélange de pomme

  • 6 tasses de pommes Cortland (7 à 8 grosses)
  • 1/3 tasse d’eau
  • 2 c. table de cassonade (ou de sirop d’érable)
  • 1 1/2 c. table de jus de citron

Mélange croustillant

  • 1 1/2 tasse de gruau non cuit (cuisson rapide)
  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1 tasse de cassonade
  • 1/2 c. thé de sel
  • 1/2 tasse de beurre ou margarine fondu

Préparation

  1. Peler et trancher les pommes.
  2. Mettre dans un plat de 8″ X 13″ allant au four.
  3. Mélanger eau/cassonade/jus de citron et arroser les pommes de ce mélange. Réserver.
  4. Mélanger le gruau, la cassonade, la farine et le sel.
  5. Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à la formation de grumeaux (comme un chapelure grossière).
  6. Parsemer ce mélange sur les pommes.
  7. Cuire au four pré-chauffé à 375F pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient cuites.