Préparation de la courge

1. Pré-chauffer le four à 400F.
2. Couper la courge en deux sur la longueur. Enlever les graines et filaments. Badigeonner d’huile d’olive (1/2 à c. thé). Saler et poivrer (ajouter des aromates si désiré). Déposer les demi-courges sur une plaque couverte de papier parchemin, sur la grille du milieu du four, côté chair vers le bas. Cuire environ 45 minutes.
3. Laisser tiédir 5 minutes. Gratter la chair à l’aide d’une fourchette pour la défaire en filaments « spaghettis ». Si désiré, conserver les courges évidées pour le service

Préparation de la garniture

1. Cuire le brocolis al dente.
2. Réchauffer la sauce.
3. Mélanger sauce, brocolis, jambon ou poulet et courge.
4. Mettre dans les courges évidées.
5. Ajouter le fromage sur le dessus et mettre au four (à 400F) 15 minutes. Au besoin, finir à Broil