Bouchées « sapin » au brie, miel et canneberges
Ces bouchées peuvent être préparées à l’avance et réfrigérées. Le cas échéant, ne mettre les bâtonnets de bretzel qu’à la dernière minute sinon, ils vont ramollir. Une autre recette empruntée à mon amie Danielle Bourré.
Ingrédients
- 225 g de brie
- 60 ml de miel
- 12 bâtonnets de bretzel
- 40 g de pacanes caramélisées
- 40 g de canneberges séchées
- 60 g de persil frais
Préparation
- Couper la roue de brie en 6 parts égales, puis diviser chaque part en deux pour obtenir 12 morceaux triangulaires.
- Hacher finement les pacanes, les canneberges et le persil. Mélanger dans un bol pour obtenir une garniture uniforme.
- Couper les bretzels en deux et insérer délicatement dans la base de chaque morceau de brie pour former le tronc des sapins.
- Tremper la face plate de chaque morceau de brie dans le miel, puis plonger dans le mélange de pacanes, canneberges et persil pour bien enrober.
- Disposer les bouchées sur un plat de service.
Elles sont prêtes à être dégustées immédiatement ou peuvent être conservées quelques heures au frais avant d’être servies.