Bol Poké vietnamien au porc grillé
Une façon succulente de passer ses restants de porc grillé!
Ingrédients
- 1 filet de porc mariné cuit
- 300 gr. de vermicelles de riz
- 2 carottes en fines juliennes
- 1 concombre anglais tranché finement
- 1/2 poivron rouge coupé en dés
- Pacanes grillées au goût
- Oignons verts au goût (perso, je n’en mets pas)
- Quartier de lime au goût
- Sauce Nuoc Mâm du commerce
Préparation
- Cuire les vermicelles de riz selon les instructions de l’emballage. Laisser tempérer. Réserver.
- Couper les légumes.
- Trancher le filet de porc.
- Déposer les vermicelles de riz dans 4 bols. Déposer les tranches de porc et les légumes. Arroser chaque portion de 2 c. à table de sauce Nuoc Mâm. Garnir des pacanes grillées. Servir. Ajouter un peu plus de sauce et du jus de lime, si désiré.
NOTE: Le filet de porc peut être réchauffé (en entier, emballé lâchement dans du papier d’aluminum, à l’Air Fryer, à 320°F, 8 à 10 minutes + 2 minutes sans papier d’alu). On servira alors les vermicelles de riz chauds.
Pour un goût plus relevé, on peut ajouter de la Sauce barbecue japonaise,